⭐️中華風春雨
～材料〜
・卵…1個
・塩…適量
・砂糖…適量
・春雨…60g
・水…200cc
・砂糖…大1
・鶏ガラ…小1
・ぽん酢…大4
・きゅうり…1本
・ハム…4枚
・ごま油…小2
・ごま…適量
①ボールに卵、砂糖、塩を入れよくかき混ぜる。耐熱皿にラップを敷き、卵液を流し入れる。全体に広げたらラップはせずに600Wで1分~2分。レンジから取り出したら、冷めるまで放置。
②耐熱容器に、水、砂糖、鶏ガラ、ぽん酢を入れ軽くかき混ぜ春雨を入れる。ラップはせずに600W5分。レンジから取り出したら、冷まして春雨に水気を吸わせる。
③きゅうりは千切りに、冷ました卵は半分に切り丸めて錦糸卵に、ハムは適当にカット。
④水気を吸った春雨に、切った具材、ごま油、ごまを入れ全体をかき混ぜる。
⑤器に盛り付け完成。
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