【中華料理屋超えました】自宅で簡単エビチリ/エビチリ/簡単エビチリ

節約料理

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『材料』2人前
・むきエビ
・青梗菜(チンゲンサイ) – 1房
・玉ねぎ – 1/2
・ネギ – 少量(1/3程度)

『エビの下味』
・塩胡椒 – 少々
・卵白 – 卵一つ分
・油 – 少量
・片栗粉 – 少々

『小松菜』
塩茹で

『エビチリソース』
にんにく微塵切り – 大さじ1程度
生姜微塵切り – 大さじ1程度
豆板醤 – 大さじ1
トマトケチャップ – 大さじ3
水 – 250cc
酒 – 大さじ1
砂糖 – 大さじ1
醤油 – 大さじ1

『仕上げ』
酢 – ひと回し
化粧油(エビを揚げた時の油) – 小さじ1

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