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レンチン肉味噌でリメイク料理！ネギ焼きを作ってみました。
【ネギ焼きの作り方】
〈材料〉
青ネギ……………………１束(10本ぐらい)
お好み焼き粉………1/2カップ
小麦粉……………………1/2カップ
和風だしの素………小さじ１杯
水……………………………1カップ
サラダ油………………大さじ１杯
卵……………………………１個
肉味噌……………………大さじ２杯
お好み焼きソース…大さじ２杯
マヨネーズ………………大さじ２杯
かつお節……………………3g
〈手順〉
1。青ネギは、小口切り
2。器に、お好み焼き粉・小麦粉・和風だしの素・水を入れて混ぜ、生地を作る
3。フライパンにサラダ油を入れ、火を付けて、中火から弱火の間ぐらいで、生地を入れて丸く整える
4。上に青ネギを山の様に乗せたら、真ん中を少し凹ませる
5。凹みに、卵を割り落とし、箸で潰して広げる
6。残りの生地をちょい足しして回しかける
7。上に、肉味噌を散らす
8。下側が少し焦げ目がつき固まれば、裏返す
9。両面焼けたら、更にもう一度裏返す
10。お好み焼きソース・マヨネーズを混ぜながら塗り、更に上にかつお節を振る
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