韓国家庭料理の定番メニュー!フライパンで焼くだけ簡単!ピリ辛チヂミの作り方【cooking(料理)】

節約料理

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フライパンでパパッと焼くだけ簡単に、冷蔵庫にあったキムチや人参を使い!中はカリカリ外はもっちり!おつまみやおかずにもピッタリの韓国家庭料理の定番メニュー「キムチチヂミ」を作ってみました

【ピリ辛チヂミの作り方】

〈材料〉
人参…….……………….…1/4本
青ネギ………………….…2本
水(1)…………………………大さじ1杯
味の素……………………少々
創味シャンタン.……小さじ1杯
小麦粉……………………1/2カップ
片栗粉…………….………1/2カップ
水(2)………………………1カップ
うす切りベーコン…1/2枚
白菜キムチ……………3〜4切れ分
卵…….………….…….……1個
ごま油(1)………………大さじ1杯
[つけだれ]
酢……………………………小さじ1杯
醤油……………………….小さじ1杯
ごま油(2)………………小さじ1杯
オリゴのおかげ……小さじ1杯
七味唐辛子……………少々
ごま.……….……….……少々

〈手順〉
1。人参は、千切り
2。青ネギは、細く斜め切り
3。人参・青ネギ・水(1)を、耐熱容器に入れる
4。600w のレンジで、蓋を少し斜めにずらして乗せて、2分チン
5。チンが出来たら、味の素・創味シャンタン・小麦粉・片栗粉・水(2)を入れて混ぜる
6。うす切りベーコンは、2mm幅に切る
7。白菜キムチは、みじん切り
8。手順5の生地に、ベーコン・キムチを加えて混ぜ、更に卵を加えて混ぜる
9。フライパンにごま油(1)を塗り、生地を丸く平に形成して入れ、アルミ箔を掛けて中火から弱火の間で焼く
10。下側が焼けて少し焦げ目がつけば裏返し、更にアルミ箔を掛けて両面焼く
11。両面焼けたらもう一度ぐらい裏返して、食べやすく切り分け、皿に盛る
[つけだれ]
12。小皿に、酢・醤油・ごま油(2)・オリゴのおかげ・七味唐辛子・ごまを入れて混ぜて添える

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