半額の和そば麺を使い、レンジでチンの超簡単レシピ「小松菜そば」を作ってみました♪
【小松菜そばの作り方】
〈材料〉
小松菜……………７枚
エリンギ…………1本
刻み薄揚げ……ひとつかみ
豊の天然だし…1パック
和そば麺…………1玉
水…….………………1カップ
めんつゆ…………大さじ３杯
みりん…………..…大さじ２杯
卵黄…………………1個分
七味唐辛子………少々
〈手順〉
1。小松菜は、満遍なく外葉を１枚ずつちぎる
2。小松菜は、3cmぐらいに切る
3。エリンギは、半分の長さに切り、縦に薄くスライス
4。小松菜・エリンギを耐熱容器に入れ、刻み薄揚げを加え、豊の天然だしを入れ、上に被せるように和そばを乗せたら、めんつゆ・みりんを掛ける
5。600wのレンジで、蓋を少しずらして乗せて5分チン
6。チンが出来たら丼鉢に盛り、真ん中に卵黄を乗っけて、最後に七味唐辛子を振る
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