クリスマス定番メニュー第三弾！普段からでもパパッと作れるリピート料理！隠し味の粒マスタードが抜群に旨い「チキンライス」を作ってみました♪
【チキンライスの作り方】
〈材料〉
玉ねぎ……………………1/4個
人参…………………………2cm分
ピーマン…………………1/2個
鶏モモ肉…………………1/8枚
ウインナー………………２本
サラダ油…………………大さじ１杯
冷凍コーン………………大さじ３杯
塩………………………………少々
胡椒…………………………少々
コンソメ…………………小さじ１杯
粒マスタード…………チューブで3cm分
トマトケチャップ…大さじ４杯
ご飯……………………….…お茶碗１杯半
豆苗・ゆで卵…………あればお好みで
〈手順〉
1。玉ねぎは、みじん切り
2。人参は、みじん切り
3。ピーマンは、ヘタ・種を取り外し、みじん切り
4。鶏モモ肉は、みじん切り
5。ウインナーは、縦に半分に切り、横に2mn幅に切る
6。フライパンにサラダ油を入れ、切った具材(玉ねぎ・人参・ピーマン・鶏肉・ウインナー)を入れ、冷凍コーンを加えて、塩・胡椒・コンソメ・粒マスタード・トマトケチャップを加えて炒める
7。更にご飯を加えて、杓文字の裏で押してバラし、全体的に炒め合わせる
8。炒まれば、皿に盛り、お好みで有れば豆苗・ゆで卵を添える
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