ポテト生地の残りを使ってアレンジレシピ第二弾！少ない油でサクッと美味しい「ハムカツ」を作ってみました♪
【ハムカツの作り方】
〈材料〉
ポテト生地の残り…オタマ１杯
(作り方は「枝豆ポテトちくわ焼」動画を参照)
冷凍コーン……………大さじ４杯
ビアンコハム…………５枚
スパゲッティー……２本
パン粉………………………1/4カップ
小麦粉………………………1/4カップ
酢………………………………小さじ１杯
水………………………………1/4カップ
サラダ油…………………フライパンに2cm分
〈手順〉
1。ポテト生地の残りに、冷凍コーンを加えて混ぜ、ポテトコーン生地にする
2。スパゲッティーは、3等分にポキポキと折る
3。ビアンコハムを台に置き、上にポテトコーン生地を、大さじ１杯分乗せて、ハムの両端を持ち上げ、曲げて挟む
4。ハムの端を、スパゲッティーでなみ縫いする様にしてとめる。同じ様に5つ作る
5。皿に、パン粉を入れて、台の端に用意
6。新しい器に、小麦粉・酢・水を入れて混ぜて、揚げ衣をつくる
7。手順4の具材を、揚げ衣に潜らせ、更にパン粉をまぶし付ける。同じ様にして、全ての具材に衣付けする
8。フライパンにサラダ油を入れ、火をつけて、温度が170℃ぐらいになれば、ハムカツの素を並べ入れる
9。途中何度か裏返し、うっすら狐色になる程度に揚げる
10。揚げあがれば、網に取り油切りをしてから、皿に盛る
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