カボチャの残りを使い切り！オリジナル揚げ衣で揚げたてサクサク「ハム巻きかぼちゃ天」を作ってみました♪
【ハム巻きかぼちゃ天の作り方】
〈材料〉
かぼちゃ………1/16個
ロースハム……３枚
小麦粉…………1/2カップ
酢…………………小さじ１杯
コンソメ………少々
味の素…………少々
水…………………1/2カップ
サラダ油………フライパンに2cm分
〈手順〉
1。かぼちゃは、種を取り外し、5mm幅にスライス
2。ロースハムは、それぞれ半分に切る
3。かぼちゃにロースハムを、クルッと巻いてセットする。次々全て同じ様にセットする
4。器に、小麦粉・酢・コンソメ・味の素・水を入れ、混ぜて揚げ衣にてする
5。揚げ衣に、手順３のセットしたかぼちゃを潜らせる
6。フライパンにサラダ油を入れて火にかけ、温度が170℃ぐらいになれば、ハム巻きかぼちゃの素を少し間隔をあけて入れる
7。途中何度か裏返し、揚げ衣がキツネ色がかってくる程度に揚げたら、網に取り油切りをし、皿に盛る
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