ブリの切り身を見つけたら、これを作って！
ぶっちゃけ照り焼きよりおいしい【スパイスぶりレシピ】
漬けておけば日持ちします！
◯材料 2人分
・ぶり 160g （2切れ）
・ヨーグルト 大さじ3
・おろしにんにく 小さじ1 （チューブでも可）
・おろししょうが 小さじ1 （チューブでも可）
・塩 小さじ1/2弱
・油 少量
スパイス （下記をカレー粉小さじ2で代用可）
・ターメリック 小さじ1/2
・クミン 小さじ1/2
・コリアンダー 小さじ1/2
・チリペッパー 小さじ1/2
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印度カリー子
スパイス料理研究家 / タレント
スパイス初心者のための専門店 香林館（株）代表取締役。「スパイスカレーをおうちでもっと手軽に」をモットーに、初心者のためのオリジナルスパイスセットの開発・販売をする他、レシピ本執筆、大手企業と商品開発・マーケティング、コンサルティングなど幅広く活動。著書累計発行部数は38万部超(2023年6月現在)、全16作
2021年3月東京大学大学院農学生命科学研究科 修了。
JAPAN MENSA会員。1996年11月生まれ、仙台出身。
Forbes JAPAN 30 under 30「世界を変える30歳未満の30人 」2021 受賞
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