スーパーで国産黒毛和牛の筋肉のお買い得パックを見つけたので購入し、
筋ばかりの部分、脂身の部分、肉身の部分にトリミングしたり切り分けました。
綺麗な肉身の部分は霜降りのサシが入っていて流石黒毛和牛。
1キロから100ｇ取ることができました。
肉身でも硬そうな感じのする塊肉は煮込み用（カレー用）に取りました。
200ｇ取ることができました。ミンチにして使うのも良さそうです。
早速、焼き肉をしていただきました。
七輪に冬場は（4月頃まで）24時間毎日炭の火を維持していましたが
もう暑いので消していたので火起こしをしないといけなく
焼き肉をいただくまでに一苦労しました。
炭に火が付くまでの間に一緒に焼く野菜を用意し、
スープなんかも作り、それでもまだ始められないので
キュウリを1本1度に食べるという贅沢食いをしました。
よしていよいよ焼き肉開始！これは最高に美味しい。
そこいらのお肉より本当に美味しいです。
もうこれだけで元が取れたような気分になりました。
カレー用（煮込み用）に取ったお肉は冷凍しておきます。
筋部分はすべて翌日茹でました。
5本だけ串にして本物のどて焼を作りいただきました。
（動画も撮りましたがアップできるかどうかはわかりません）
大量の筋肉はまだ冷蔵庫。小分けして冷凍にするつもりです。
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