肉なしでも野菜だけで香ばしい香りが食欲をそそる！
【時短/節約】ベジタブルミックス炒め煮
在宅勤務対応！スーパーで簡単に手に入る食材を利用して、
美味しい節約料理ベジタブルミックス炒め煮を作りました。
前回 料理の基本講座でアップした
さいの目切り（ジャガイモ、タマネギ、ニンジン）
を使って、手早く料理しました。（概要欄下にリンクを張ってます）
サイコころころで見た目もかわいいので
お子様も喜ぶと思います。
調味料も自宅にある塩と醤油だけなので簡単です。
10分でできちゃう超簡単な料理なのでぜひ試してください。
【時短/節約】ベジタブルミックス炒め煮 の作り方
難易度★☆☆☆☆ 辛さ☆☆☆☆☆ 調理時間10分
【材料】2人分
ジャガイモ 1個(さいの目切り)
ニンジン 1本(さいの目切り)
玉ねぎ 1/2個(さいの目切り)
油 大さじ１
塩 大さじ１
醤油 小匙1.5～大さじ１
水 60ml弱
【ポイント・コツ】
①長ネギよりも、玉ねぎを料理に加えると、玉ねぎの甘みで爽やか風味の料理が仕上がります。
②ニンジンを油で炒めると、柔らかい食感が甘みを引き立たせます。そして、油に溶ける成分を摂取しやすくなるため、栄養化も高いです。
③ジャガイモを切った後で、すぐ水にさらします。時間が経つと表面が変色してしまうため、 水にさらしたら変色を防ぎます。余計のデンプンも除きます。
料理の豆知識
料理の基本講座で切り方を参考してください。
リンク先はコチラ↓
【料理の基本講座】さいの目切り ニンジンをサイコロのように切る切り方を紹介 【野菜の切り方レッスン1】
【料理の基本講座】さいの目切り ジャガイモをサイコロのように切る切り方を紹介 【野菜の切り方レッスン2】
【料理の基本講座】さいの目切り 玉ねぎをサイコロのように切る切り方を紹介 【野菜の切り方レッスン3】
https://youtu.be/Iv3U0pe11vY
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