【材料】
油揚げ2枚
紅生姜
かつお節
ねぎ（あれば）
豆腐1/2丁
片栗粉大さじ1
水大さじ3
めんつゆ（今回2倍希釈） 大さじ2
みりん大さじ1
【作り方】
・豆腐をキッチンペーパーで巻いてレンチン3分。軽く水を切る
・豆腐を潰しながらまぜて、紅生姜、かつお節、片栗粉（あればネギも） を入れ混ぜる
・油揚げを半分に切って、豆腐を詰める。口を爪楊枝で閉じる
・フライパンに油はひかずに、両面焼く
・焼けたら水、めんつゆ、みりんを入れる。油揚げに染み込ませ、水気がなくなるまで加熱
