格安もやしをガバーっと入れ節約レシピ！ボリュームたっぷり「豚もやしオムレツ」を作ってみました♪
【豚もやしオムレツの作り方】
〈材料〉
生姜焼き用豚肉………………２枚
塩(1)…………………………………少々
胡椒…………………………………少々
卵………………………………………２個
塩(2)…………………………………少々
コーヒー用フレッシュ…１個
サラダ油(1)………………………大さじ1杯
コンソメ……………………………小さじ1杯
醤油……………………………………大さじ1杯
サラダ油(2)………………………大さじ1杯
お好み焼きソース……………適量
マヨネーズ…………………………適量
刻みネギ……………………………適量
かつお節……………………………ひとつまみ
〈手順〉
1。生姜焼き用豚肉は、6等分に切り、塩(1)・胡椒を振り、下味を絡める
2。卵は、器に割り入れ、塩(2)・コーヒー用フレッシュを加えて混ぜ、溶き卵にする
3。フライパンにサラダ油(1)を塗り、豚肉を入れて広げ、もやし・コンソメ・醤油も加え炒める
4。炒まれば、一旦皿に引き上げる
5。新しいフライパンに、サラダ油(2)を広げ、手順２の溶き卵を入れて、好みの半熟加減になるまで待つ
6。好みの半熟加減になれば、手順４の豚肉ともやしを戻し入れる
7。卵の端を、チョットだけ折り曲げ、お皿にクルンと回転させるように盛り付ける
8。上にお好み焼きソースを蛇行するように絞る
9。更に上にマヨネーズを蛇行する様に絞る
10。更に上から刻みネギを散らす
11。最後に、上にかつお節を乗せる
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