かんたん節約料理の定番♪豚バラもやし炒めレシピ

豚バラ肉もやし炒めの作り方

材料/調味料

もやし　1パック200g
玉ねぎ　1/4くらい
野菜ミックス　適量
豚バラ肉　100g（こま肉を使う場合はラードを使うと美味しいです）

※調味料は合わせておくと楽です
※料理酒　大さじ1
※味の素　5振り
※醤油　小さじ1
※オイスターソース　小さじ1
※さとう　小さじ1/2
※鶏ガラスープの素　小さじ1
※おろし生姜　あがり量で小さじ1/2くらい

ネギ油　1プッシュ
ごま油　小さじ1/2

作り方
①材料/調味料を用意する
野菜を合わせておく
バラ肉を食べやすい大きさにカット
生姜をすりおろしておく

②肉から炒め野菜を炒める
フライパンに火をかけ、油少々を敷き肉を炒める。
7割ほど火が通ってきたら野菜を合わせ、フライパン温度が熱されてきたら
料理酒⇨調味料の順で合わせて炒める
野菜に火が通ったら、仕上げにネギ油ごま油で完成♪

コツ
もやしから水が出るので、鍋肌の温度が低下しないように炒める
炒めすぎない

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