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業務スーパーの鶏モモ肉と格安の焼きそば麺に白菜キムチを加えてピリ辛風にレンジで簡単すぐ出来る「ピリ辛キムチラーメン」を作ってみました♪
【ピリ辛キムチラーメンの作り方】
〈材料〉
椎茸…………………………２個(小さいサイズの物)
木綿豆腐…………………1/4丁
もやし……………………2つかみ
野菜の皮きんぴら…大さじ２杯
(作り方は『野菜の皮きんぴら』の動画を参照)
白菜キムチ………………大さじ２杯
鶏モモ肉…………………1/4枚
胡椒…………………………少々
コンソメ…………………小さじ１杯
片栗粉………………………小さじ１杯
酒………………………………大さじ１杯
みりん………………………大さじ１杯
めんつゆ……………………大さじ２杯
ごま油………………………小さじ１杯
焼きそば麺………………1玉
水………….…………………1カップ
〈手順〉
1。椎茸は、千切り
2。木綿豆腐は、1cm幅に切る
4。耐熱容器に、椎茸・豆腐・もやし・野菜の皮きんぴら・白菜キムチを入れる
5。鶏モモ肉は、1cm幅に切り、包丁でトントン叩く
6。鶏肉に、胡椒・コンソメを加えて揉み込み、更に片栗粉を加えてまぶす様に絡める
7。手順4の耐熱容器に、鶏肉を重ならない様にしながら加え、酒・みりん・めんつゆ・ごま油も加えたら、その上に被せる様に焼きそば麺を乗せ、最後に水を注ぐ
8。600wのレンジで、蓋を少し斜めに乗せ５分チン
9。チンが出来たら、丼鉢に盛る
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