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お弁当のオカズにも、お酒のおつまみにも、勿論ご飯のお供にだってピッタリ！格安の竹輪を使って、半端ないボリュームたっぷりの超節約レシピ「ちくわ肉巻き」を作ってみました
【ちくわ肉巻きの作り方】
〈材料〉
ちくわ…………………………………２本
とろけるスライスチーズ…1/2枚
野菜の皮きんぴら………………大さじ２杯
牛バラうす切り肉………………４枚
マーガリン……………………………小さじ１杯
オリゴのおかげ……………………小さじ１杯
みりん……………………………………小さじ１杯
醤油………………………………………小さじ１杯
献立いろいろ味噌………………小さじ１杯
ごまドレッシング………………小さじ１杯
キャベツ………………………………あれば1/2枚
プチトマト……………………………あれば２個
〈手順〉
1。ちくわは、縦に切り目を付け、半分の長さに切る
2。とろけるスライスチーズは、十字に4等分に切り、ちくわの切り込みに装着する
3。野菜の皮きんぴらを、ちくわに詰める
4。台に縦に牛バラうす切り肉を広げ、ちくわを芯にしてクルクル巻き、肉巻きにする
5。耐熱容器に、肉巻きを少し間隔を空けて入れる
6。600w のレンジで蓋を斜めに少しずらして乗せて１分チン
7。フライパンにマーガリンを塗り、肉巻きを並べ入れ、オリゴのおかげ・みりん・醤油・献立いろいろ味噌・ごまドレッシングを加えて味付けし、転がしながら味を絡めて焼く
8。全体的に味が絡まりツヤっとなれば、皿に盛り、あればキャベツを千切りにして添えて、あればプチトマトを添える
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