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半額茄子を使って簡単料理！じんわり味が染みた柔らか茄子と、シッカリ味付けされたスパイシーフライドチキンを組み合わせた炒め煮です！お酒もご飯も進む事間違いなし！
【茄子チキン炒め煮の作り方】
〈材料〉
茄子……………２個
やみつきスパイシーフライドチキン…3切れ分
サラダ油……フライパンに2cm分
コンソメ……小さじ１杯
砂糖……………大さじ２杯
みりん…………大さじ２杯
醤油……………大さじ２杯
酢…………………小さじ１杯
〈手順〉
1。茄子は、ヘタを取り、乱切り
2。やみつきスパイシーフライドチキンは、それぞれ半分に切る
3。フライパンにサラダ油を入れて、170℃ぐらいになれば、茄子を入れて箸で触りながら、少し色づきしんなりするまで素揚げにし、皿に一旦取り出す
4。続いて、やみつきスパイシーフライドチキンを、パッケージ記載の分数１分揚げて、一旦皿に取り出す
5。新しいフライパンに、茄子とチキンを戻し入れ、コンソメ・砂糖・みりん・醤油・酢を入れて味付けし、全体的に炒め合わせ皿に盛る
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