業務スーパーの市販の鶏肉ミートボールを使い簡単・節約おつまみ！タルタルソースを山盛り乗っけてボリュームたっぷり大満足「串カツだんご」を作ってみました♪
【串カツだんごの作り方】
〈材料〉
鶏肉ミートボール……9個
パン粉…………………….….1/2カップ
小麦粉…………………………1/2カップ
酢…………………………………小さじ１杯
水…………………………………1/2カップ
サラダ油……………………フライパンに2cm分
青ネギ…………………………5cm分
野菜の皮きんぴら………ひとつまみ
(作り方は「野菜の皮きんぴら」動画を参照)
おでんの卵…………………1個
コーヒー用シロップ…1個
梅肉(チューブ)……………2cm分
胡椒………………………………少々
マヨネーズ…………………大さじ２杯
はちみつ………………………小さじ１杯
〈手順〉
1。鶏肉ミートボールを3つずつ串に刺す
2。皿に、パン粉を入れ、台の端に用意
3。器に、小麦粉・酢・水を入れ混ぜて揚げ衣を作る
4。揚げ衣に、だんご串を潜らせ、更にパン粉をまぶす
5。フライパンにサラダ油を入れて、温度が170℃ぐらいになれば、だんご串を並べ入れる
6。途中転がしながら、衣がきつね色になるまで揚げる
7。揚げあがれば、網に取り油切りをしてから、皿に盛る
8。青ネギは、小口切り
9。野菜の皮きんぴらは、細かくみじん切りにし、器に入れる
10。おでんの卵の残りは、みじん切りにし、手順9のきんぴらを入れてる器に一緒に入れ、コーヒー用シロップ・梅肉・胡椒・マヨネーズ・はちみつを加えて混ぜて、タルタルソースを作る
11。だんご串の上に、タルタルソースを乗せて、更に上に青ネギを乗せる
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