とうとう今日は、クリスマスイブ本番！鶏手羽元を漬け込んで揚げるだけ超簡単レシピ！外はカリッと中はじゅわぁぁ〜「唐揚げチキン」を作ってみました♪
【唐揚げチキンの作り方】
〈材料〉
鶏手羽元肉…４本
コンソメ……小さじ１杯
にんにく……チューブで2cm分
生姜……………チューブで2cm分
醤油……………大さじ３杯
片栗粉…………大さじ３杯
からあげ粉…大さじ２杯
サラダ油……フライパンに2cm分
豆苗……………あれば５本
プチトマト…あれば2個
〈手順〉
1。鶏手羽元肉をナイロン袋に入れ、コンソメ・にんにく・生姜・醤油を入れて、袋の外から揉む
2。これを冷蔵庫で半日置く
3。揚げる直前に、片栗粉・唐揚げ粉を加えて、袋ごとシャカシャカと粉をまぶす
4。フライパンにサラダ油を入れて、170℃ぐらいの温度になれば、鶏手羽元肉を入れる
5。途中転がしながら、全体的にきつね色になるぐらいまでシッカリ揚げたら、網に取り油切りをしてから皿に盛る
6。あれば、豆苗・プチトマトを切って添える
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