なんちゃってチキン南蛮風、甘酢ふわたまチキン🌸
とにかく玉子がふわふわで甘酢チキンとの相性バッチリ❤️
めっちゃおすすめなんで是非‼️
🎀鶏むねの甘酢ふわたまチキン
調理時間 約10分
《2人分》
鶏むね肉 300g
卵 2個
パセリのみじん切り 適量
Aマヨネーズ 大さじ1
A牛乳 大さじ1
A塩胡椒 少々
B酒 大さじ1
B塩・砂糖 小さじ1/2
C醤油 大さじ1
C酢・砂糖 大さじ2
片栗粉 大さじ3
サラダ油(卵用) 大さじ1
サラダ油(鶏むね肉用) 大さじ2
《作り方》
① 卵とAをボウルに入れて溶きほぐす。
鶏むね肉は縦半分に切って削ぎ切りにし、Bと揉み込み片栗粉をまぶす。
② フライパンにサラダ油(卵用)を入れて強火でしっかりと温め、①の溶き卵を一気に流し入れて菜箸で円を描くようにグルグルっと混ぜ合わせ、半熟状態で取り出す。
③ 余分な汚れをペーパータオルで拭き取り、フライパンにサラダ油(鶏むね肉用)と鶏むね肉と入れて中火にかけ、焼き色が付いたら裏返して3分蒸し焼きにする。
④ ペーパータオルで余分な油を拭き取りCを入れてしっかりと煮絡めで皿に盛る。
⑤ 上に②の玉子を乗せてドライパセリをトッピングする。
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