皆様こんにちは
料理研究家の鈴木美鈴です。
今回の動画は、鶏むね肉のピザ風チーズ焼きレシピのご紹介です。
鶏むね肉をピザ生地に見立てたとろーりチーズがごちそうで、
鶏むね肉なので節約、ヘルシー！！
とてもボリュームがあり、野菜もしっかり摂れるのも嬉しいところ。
お子さんのおやつや、お酒のおつまみにもおすすめです。
ぜひ！お試し下さいね。
【鶏むね肉のピザ風チーズ焼き】
＜材料・2人分＞
・鶏むね肉 1枚(約270g)
・玉ねぎ 1/4個
・ウィンナー 1本
・ピーマン 1個
・片栗粉 大さじ2
・サラダ油 大さじ1
・ケチャップ 大さじ1〜2
・溶けるチーズ 70g
●砂糖 小さじ1
●酒 大さじ1
●塩こしょう 各少量
＜作り方・調理時間20分＞
①鶏むね肉は皮を取りペーパーで水気を拭き取り、
縦半分に切り斜め薄切りにしてポリ袋に入れて●を加え揉み込む。
②玉ねぎは薄切り、ピーマンはヘタを取り種を取り出し、
薄い輪切りにする。ウィンナーは斜め薄切りにする。
③キッチンバサミで①のポリ袋の回りを切って開き、
片栗粉を加えてまんべんなくまぶす。
④フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、
鶏むね肉を並べて焼き色がつくまで焼く。
⑤鶏むね肉に焼き色がついたら裏返して火を止め、
ケチャップを鶏むね肉の表面に塗り玉ねぎ、ウィンナー、
溶けるチーズ、ピーマンの順にのせて中火にかけ、
蓋をして溶けるチーズが溶けるまで蒸し焼きにする。約2〜3分
⑥火を止めて器に盛り付け、お好みで粗びきこしょうをふる。
＜コツ・ポイント＞
・片栗粉は、つけ残しがないようにつけて下さいね。
・溶けるチーズはお好みで量を加減して下さいね
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