※動画中で説明しているミートソースの保存方法について追記です。
瓶の殺菌処理→ソースが沸騰している状態で瓶に入れる→蓋をすぐに閉めて瓶を逆さにする→冷めて蓋の中心が凹んでいればOK
ただし、常温長期保存は自己責任でお願いします。この状態で冷蔵庫保存なら長期保存OKは確認済みです。
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