豆苗ももやしも一年を通して値段が安く安定している野菜です。ですので常備菜を作る材料として適していると思います。色取りに人参を加えてナムルにしてみました。常備菜なのでニンニクは使わず、応用が利くようにごま油は少な目にして優しい味に仕上げました。
【豆苗もやしナムル※材料】
・豆苗 １袋
・モヤシ １袋
・人参 少し
・中華スープの素 小さじ半分
・塩コショウ 少々
・醤油 小さじ半分
・ごま油 小さじ半分
・えごま油(サラダ油などの香りの無い油) 小さじ１
・白ごま 適宜
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