『豚こま肉でプルコギ風』(2;52)
＃節約 ＃豚こま肉
今回は牛肉ではなく、豚こま肉を使ってます。
牛肉と違って、豚こま肉は炒めると 意外と固くなりがちですが
漬けだれに漬け込んでおくことで
いただく際にも 柔らかくいただけました。
【食材】
豚こま肉 180g
玉ねぎ1/2 70g
人参1/2程 40g
ピーマン 1個
サラダ油(炒め)大さじ1
【漬け込みタレ】
料理酒 大さじ2
しょうゆ 大さじ2
みりん 大さじ1
砂糖 大さじ1
コチュジャン 大さじ1/2
豆板醤 大さじ1/2
胡麻油 大さじ1
おろしにんにく 小さじ1
おろししょうが 小さじ1
仕上げに ごま油小さじ1
(炒め時に)
軽く塩こしょう 各少々
の上記のレシピで今回の『豚小間肉でプルコギ風』を作りました。
我が家の食卓に上がった一品料理を
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