今日の食べやせ #筋肉料理
【ちくわのジャーマンこんにゃく】
今回のレシピはちくわとこんにゃくで作る炒め物。
ぷりっと弾力のある食感に、粒入りマスタードのピリリとした風味が絡んでやみつき。
節約食材を切って炒めるだけで作るのも簡単。
タンパク質はもちろん食物繊維もたっぷり摂れて、腸活にもおすすめの痩せおかずです！
ぜひ作ってみてください💪
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#レシピ
■材料（2人分）
・ちくわ 4本
・こんにゃく 1枚（250g）
・玉ねぎ 1/4個（約70g）
・オリーブオイル 大さじ1
（A）酒 大さじ1
（A）粒入りマスタード 小さじ2
（A）しょうゆ 大さじ1/2
・塩 少々
・黒こしょう 少々
・乾燥パセリ 適量
■調理時間
約15分
■栄養成分（1人あたり）
・エネルギー…159kcal
・タンパク質…9.2g
・脂質…7.1g
・炭水化物…15.3g
（糖質/食物繊維…12.0g/3.3g）
※日本食品標準成分表（八訂）を基に算出。
■作り方
1．こんにゃくはスプーンで一口大にちぎる。耐熱ボウルに入れ、ひたひたになるくらいの水、塩（分量外：小さじ1/4）を加えてふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分半加熱する。取り出したらサッと水洗いして水気を切り、表面の水分をキッチンペーパーで拭き取る。
2．玉ねぎは薄切りにする。
3．ちくわは斜め2cm幅に切る。
4．フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、2を加えてしんなりするまで炒める。さらに、1、3を加えて焼き色が付くまで炒める。
5．4に（A）を加えてなじむまで混ぜ炒め、塩、黒こしょうで味を調える。
6．お皿に盛り付け、乾燥パセリをちらし完成！
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【English】
■Ingredients (2 serves)
・4 chikuwa
・1 devil’s tongue
・1/4 onion
・1 tbsp olive oil
（A）1 tbsp sake
（A）2 tsp whole grain mustard
（A）1/2 tbsp soy sauce
・Salt to taste
・Black pepper to taste
・Some dried parsley
■Instruction
1．Cut the devil’s tongue into bite-sized pieces with a spoon. Place them in a heat-resistant bowl with enough water to cover them, add a pinch of salt (about 1/4 teaspoon), loosely cover with plastic wrap, and microwave at 600W for 2 and a half minutes. After removing from the microwave, rinse quickly with water and drain well.
2．Slice the onion thinly.
3．Cut the chikuwa diagonally into 2cm-wide pieces.
4．Heat olive oil in a frying pan over medium heat, add the sliced onion and cook until softened. Then, add the konnyaku from step 1 and the chikuwa from step 3, and cook until they develop a brown color.
5．Add (A) to the mixture from step 4 and stir-fry until well combined. Season with salt and black pepper to taste.
6．Plate the dish, sprinkle with dried parsley, and it’s ready to serve!
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【BGM】
SHUNTA 様 作曲：Unleash
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