⭐️フライビーンズ
～材料〜
・大豆の水煮…100g
・片栗粉…大１
♯砂糖…大1
♯醤油…大1
♯水…大1
・サラダ油…大2
・ちりめんじゃこ…お好みで
①♯を合わせておく。
②大豆の水煮はしっかり水気を切っておく。(キッチンペーパー推奨!!)袋に、豆、片栗粉を入れフリフリして全体に白化粧を。
③ザルなどを使って余分な粉は落としておく。(余分な粉があると表面がカリカリになりにくいです)
④フライパンで油を熱し、表面こんがりするまで豆を揚げ焼きする。片栗粉で豆と豆がくっつくので、バラバラになるまでしっかり揚げ焼きしましょう!!
⑤ちりめんじゃこはお好みで、合わせタレを入れさっと水分を飛ばすように炒めす。(焦げやすいので注意、火を弱めるか、水を＋大1して調整を)
⑥器に盛りつけ完成。
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