モモ肉をムネ肉にするなど、節約する手口で798万円を横領していました。
福島県郡山市の小学校に勤務していた女性学校栄養職員。
給食の献立作りから調理、会計事務まで任されていた42歳の学校栄養職員、横領の手口は…？
福島県教育庁の会見
「安価な食材を使用して、1食あたりの単価を安くした」
例えば、もも肉を使うところを より安いむね肉を使う、などといった「節約術」を駆使していました。
これにより、1年目はあらかじめ決められた1食あたりの予算310円を296円と抑え、14円浮かすことに成功。
2年目はさらに、330円とすべきところを280円に抑え、1食あたり50円を浮かせていました。
