✾照り焼き むね肉
むね肉は縦方向に切って
料理酒 砂糖 塩コショウ少々してしばらく置いておきます
10分ほど経ったら
小麦粉 大さじ1
片栗粉 小さじ1
鶏にまぶし ます
油をしいた フライパンに 鶏を入れて焼きます
両面焼いたら火を消して 調味料を入れます
砂糖
みりん
醤油
ごま
各大さじ1
調味料入れたら再び火をつけて焼いていきます
鶏にタレが絡んで水分がなくなったら出来上がり
✾照り焼きのたれ は何の肉でも美味しく出来上がるので便利です
調味料全部 大さじ1なので覚えなくていいのもとても助かります
