ポテト生地を沢山作り色々アレンジ使いまわして節約します！トースターで簡単レシピ「枝豆ポテトちくわ焼き」を作ってみました♪
【枝豆ポテトちくわ焼きの作り方】
〈材料〉
じゃが芋………….……………………1個
玉ねぎ……………………………………1/4個
マーガリン……………………….…大さじ１杯
胡椒………………………………………少々
塩……………………………………….…少々
レモン汁………………………………少々
粒マスタード(チューブ)……1cm分
コーヒー用フレッシュ………1個
マヨネーズ……………………………大さじ３杯
コーヒー用シロップ……….…1個
竹輪………………………………………２本
とろけるスライスチーズ…2/3枚
冷凍むき枝豆………………………12粒
わさびめんつゆ……………………お好みで適量
〈手順〉
1。じゃが芋は、水洗いし、水分が付いたままラップに包む
2。600wのレンジで3分チンし、裏返して更に3分チン
3。玉ねぎは、みじん切り
4。玉ねぎを、耐熱容器に入れる
5。600wのレンジで、少しずらして蓋を乗せ1分チン
6。チンしたじゃが芋は、手で皮を剥く
7。じゃが芋を器に入れ、スプーンの裏で押しつぶし、マーガリンを加えて混ぜる
8。手順7のじゃが芋に、胡椒・塩・レモン汁・粒マスタード・コーヒー用フレッシュ・マヨネーズ・手順5のチンした玉ねぎ・コーヒー用シロップを加えて混ぜ、ポテト生地を作る
9。竹輪は、それぞれ縦に切り込みを付け、横に半分に切る
10。竹輪を、アルミ箔に並べ乗せる
11。それぞれ竹輪に、手順8のポテト生地を握ってから詰める
12。とろけるスライスチーズを、十字に4等分に切り、それぞれの詰めたポテト生地の上に乗せる
13。更にチーズの上に冷凍むき枝豆を3粒ずつ乗せセットする
14。トースターで5分ぐらい、少し焦げ目が付く程度に焼く
(トースターの5分は目安です)
15。こんがり焼けたら、皿に盛り、好みでわさびめんつゆをつける
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