半額あげ半額うどんを使い【節約料理】きつねうどんの作り方

節約料理

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半額の京あげ&半額うどんをGETしたので「きつねうどん」作ってみました。

【きつねうどんの作り方】

〈材料〉
京あげ………………1枚
熱湯…………………フライパンに2cm分
砂糖…………………大さじ2杯
酒………………………大さじ2杯
醤油…………………大さじ2杯
水(1)…………………1/2カップ
白ネギ………………10cm
人参…………………1cm分
しめじ………………1/10株
和風だしの素…小さじ1杯
めんつゆ…………大さじ1杯
みりん………………大さじ1杯
うどん………………1玉
水(2)…………………150cc

〈手順〉
1。京あげを、4等分に切る
2。フライパンに熱湯を入れて火を付けて、
 沸騰したら、京あげを入れて茹でる。
3。途中裏返して両面茹でる(油抜き)
4。流水で、表面をよく洗い、水分を絞る
5。新しいフライパンに、砂糖・酒・醤油・
 水(1)を入れて、火を付けて砂糖を溶かす
6。京あげを並べ入れて、アルミ箔を掛けて、
 10分ぐらい煮汁が無くなるまで炊く
7。白ネギは、小口切り
8。人参は、薄い半月切り
9。しめじは、石付きを切り取り、バラす
10。耐熱容器に、しめじ・人参を入れる
11。和風だしの素・めんつゆ・みりん・
 うどん、水(2)を入れて、ラップを掛けて、
 600wのレンジで8分チン
12。器に盛り付けて完成

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