[タワマン夫婦の休日]おもてなし料理|簡単・節約・美味しい【タワマン節約夫婦の日常#37】

節約料理

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こんばんは、タワマン節約夫婦の妻です。
本日は、「おもてなし料理」を作った様子を動画にしました。

普段は、(小食な)大人2人分のお料理しか作らない私ですが、
今日は5人分ということで、前日から仕込みました。

冷たいものや漬けると美味しくなるものは、前日。
新鮮な野菜や温かいお料理は、当日。

メニューを考えて、
作る順番を考える。

喜んでもらいたい。
ただそれだけのために。

誰かのためにお料理を作る過程は、
その人の事を考える時間でもあります。

こんなことを、改めて感じました。

今日は、母の日。
毎日、家族4人分のごはんを休みなく作ってくれた母。
あの時の気持ちに、今ようやく
本当の意味で気が付くことができた気がします。

いつもありがとう。

ありふれた日々に、感謝。

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|レシピの分量

・鶏チャーシュー
むね肉 2枚、水 350ml、みりん 50ml、酒 50ml、醤油 100ml、ハチミツ 大さじ3(私はオリゴ糖を使いました)、砂糖 小さじ1、ショウガ 小さじ2

・鶏ハム
むね肉 1枚、鶏ガラスープの素 小さじ2、湯 お肉が浸かるくらい

・ネギ塩だれ
ネギ、生姜チューブ、塩、サラダ油、醤油、砂糖

・茗荷の野菜寿司
茗荷の甘酢漬け:砂糖 大さじ2、酢 大さじ6、塩 少々
酢飯:(米2合に対して)酢 50ml、砂糖 大さじ1、塩 小さじ1

・いちごのテリーヌゼリー
粉ゼラチン 10g、湯 大さじ2、レモン汁 大さじ1、水 300ml、砂糖 30g

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|自己紹介
2020年、失業をきっかけに、タワマン節約生活がスタート。
健康な身体に感謝し、おいしいご飯を頂けることに感謝し、毎日の生活に感謝する。
節約生活を通じて、こんな当たり前の「感謝」に気付く。
現在は、節約を楽しみながら、丁寧な暮らしを心掛ける日々。

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