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半額の焼きそば麺をGETしたので家にある食材と手作りタレで簡単に冷やし中華はじめました【cooking(料理)】
【冷やし中華の作り方】
〈材料〉
胡瓜…………………………1/2本
塩………………………………少々
薄切りロースハム……２枚
カニかまぼこ……………２本
卵………………………………１個
サラダ油……………………大さじ１杯
焼きそば麺…………………1玉
水(1)……………………………大さじ１杯
水(2)……………………………大さじ２杯
酢…………………………………大さじ２杯
めんつゆ……………………大さじ２杯
ごま油…………………………小さじ１杯
生姜(チューブ)……………1cm分
コーヒー用シロップ…１個
レモン汁………………………少々
刻み紅生姜……………………ひとつまみ
〈手順〉
1。胡瓜は、千切りにし、塩を振りまぶしたら、余分な塩は洗い流す
2。薄切りロースハムは、千切り
3。カニかまぼこは、手でほぐす
4。卵は、器に割り箸で混ぜて、溶き卵にする
5。フライパンにサラダ油を塗り、温度が上がれば溶き卵を入れて広げ、下側が焼けたら裏返して両面焼き、うす焼き卵にする
6。うす焼き卵を、横に3等分に切ったら、縦に細い千切りにして、錦糸卵にする
7。焼きそば麺は、耐熱容器に入れて水(1)を加えて、600wのレンジで蓋を少し斜めにずらして乗せて２分チンする
8。チンが出来たらザルに移し、流水で晒してから水切りしておく
9。深めの皿に、水(2)・酢・めんつゆ・ごま油・生姜・コーヒー用シロップ・レモン汁を入れて混ぜてタレを作る
10。タレに麺を盛り付け、その上に錦糸卵・カニかまぼこ・胡瓜・ロースハム・刻み紅生姜をそれぞれトッピングする
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