シャケの西京焼きを仕込みます☺
仕込んでおけば冷凍していつでも焼いて食べれるので便利です
材料はこちら
シャケまたはサワラなどの切り身4～5切れ（出来れば無塩がいい）
味噌 200g
料理酒大さじ 1杯
みりん大さじ 1杯
さとう大さじ 1杯
大葉（みじん切り） 5枚
作り方
材料をボウルに入れてよく混ぜます
ジップロックなどのフリーザーバッグに魚の切り身をいれて身をつぶさないように和えるようにやさしく揉んで完成
30分程度漬け込めば完成
そのまま冷凍しておけば解凍して焼くだけなのでかなり楽です
シャケや鰆の切り身の塩気があるときは味噌を少なくしたり、焼く前に味噌を流水で洗い落としてから焼いてください
塩分控えめにできます
#料理
#中年
#中年料理TV
#料理が苦手な人と繋がりたい
