皆様こんにちは
料理研究家の鈴木美鈴です。
今回の動画は、薬味がたっぷりサラダチキンです。
たんぱく質豊富な鶏むね肉をサラダチキンにして、
たっぷりの薬味で和えた夏にぴったりで食べやすいサラダです。
サラダチキンはレンジ調理で、
部屋の中が暑くならないのも嬉しいところ。
ぜひ！お試し下さいね。
【薬味たっぷり爽やかサラダチキン】
＜材料・2人分＞
・鶏むね肉 1枚(約250g)
・みょうが 1個
・大葉 4枚
・かいわれ大根 1パック
・生姜 10g
・いりごま 大さじ2
●砂糖 小さじ1
●酒 大さじ1
★砂糖・酢・ごま油 各大さじ1
★醤油 大さじ2
★すりおろしにんにく 小さじ1
＜作り方・調理時間15分＞
①鶏むね肉は皮と余分な脂を取り、横から包丁を入れて開く。
② ①を耐熱皿に入れて●を加えて揉み込み、
ラップをふんわりかけ600w3分レンジで加熱して
冷めるまでラップをつけたままにする。
③みょうがは根元を切り輪切りにしてほぐす。
大葉は茎を取り細かく切る。
かいわれ大根は根元を切り、細かく切る。
生姜も細かく切る。
③ボウルに★を混ぜ合わせ、①が冷めたら手でさき加え、
③といりごまを加えて良く混ぜ合わせる。
＜コツ・ポイント＞
・②の工程ではレンジで3分加熱した後、
ラップをつけたまま冷ましている間の予熱で火が通ります。
鶏むね肉に火が通っていなければ、
10秒ずつ追加でレンジ加熱をして下さいね。
●オフィシャルブログ→http://misuzu-suzuki.blog.jp
●インスタグラム→https://www.instagram.com/suzuki.misuzu/
●Twitter→https://twitter.com/cRwZXPDUmUtrjhC
＃鶏むね肉
＃節約
＃サラダ
＃薬味
