↓DELISH KITCHENさんのレシピを1人前で作ってみました
https://delishkitchen.tv/recipes/250678771231752530
にんにくと生姜の風味豊かな甘酢だれが、
具材によく絡んでごはんのおかずにぴったりな一品です。
豚肉は片栗粉をまぶして炒めることで、柔らかく仕上がります♪
豚こまとしめじの甘酢炒め
材料 【1人分】
豚こま切れ肉 100g
玉ねぎ 1/4個
しめじ 1/2パック(100g)
サラダ油 大さじ1/2
☆肉の下味
片栗粉 大さじ1/2
みりん 大さじ1/2
しょうゆ 小さじ1/2
★甘酢だれ
酢 大さじ3/4
しょうゆ 大さじ3/4
砂糖 小さじ1と1/2
片栗粉 小さじ1/4
おろしにんにく 小さじ1/4
おろししょうが 小さじ1/4
■作り方
①
玉ねぎは薄切りします
しめじは石づきを取ります
②
豚こま肉に
片栗粉 大さじ1/2
みりん 大さじ1/2
しょうゆ 小さじ1/2
入れて混ぜ合わせます
③
甘酢だれを作ります
酢 大さじ3/4
しょうゆ 大さじ3/4
砂糖 小さじ1と1/2
片栗粉 小さじ1/4
おろしにんにく 小さじ1/4
おろししょうが 小さじ1/4
入れて混ぜ合わせます
④
IHコンロの電源を入れて
中火に設定します
フライパンに油を引きます
⑤
玉ねぎを炒めます
玉ねぎが透き通ったら
豚肉を入れます
豚肉に火が通ったら
しめじを入れます
⑥
しめじがしんなりしたら
甘酢だれを入れて混ぜ合わせます
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