～材料〜
・ちくわ…5本
・豚挽肉…100g
・ニラ…2本
・紅しょうが…小2
♯醤油…小1
♯酒…小1
♯鶏ガラ…小1
♯おろしニンニク…小1/2
♯おろし生姜…小1/2
♯塩胡椒…適量
♯片栗粉…小2
・サラダ油…適量
・水…大1
①袋に、豚挽肉、ニラはハサミでカット、紅しょうが、♯を入れしっかり揉み込む。
②ちくわは片方だけを切り、ちくわの中に具を絞り入れる。
③フライパンで油を熱し、具が入っている方を下向きにフライパンに並べる。お肉がこんがり焼けたら、具が入っている方を下向きにし、水を入れ蓋をして2分程蒸し焼きにする。
④器に盛り付け完成。
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