セブンプレミアムの「ラー油を効かせた回鍋肉の素」を使って、回鍋肉を作りました。炒めシーンはノーカットです。
動画では野菜を自分で切っていますが、カット野菜でもおいしくできると思います。
動画内で使用しているキッチングッズなどは下記をご覧ください。
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【キッチングッズ】
●私のキッチンにはピッタリ。寸法をよく調べてから買いましょう。
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●↑のオプションです。箸とか、スプーンとかを立てておけます。
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●シンクが狭いのでハンドル(持ち手)が取れるのは必須!
アイリスオーヤマ フライパン 鍋 6点セット ガス火専用 ブルー H-GS-SE6
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●小さいのでハンドルが取れなくてもOK。マルちゃん製麺がジャストフィット!
パール金属 ミルクパン 14cm ガラス鍋蓋付 ガス火専用 フッ素加工 ニュークラロ H-911
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●揚げ油600mlを入れれば深さ3cmになります。フルサイズのとんかつはちょっとムリ。
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●揚げ物用の油温計
エポラス(Eporasu) 温度計・湿度計 シルバー 約φ3.7×11.3cm
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●食材の温度を測るいわゆる芯温計
タニタ(TANITA) 温度計 料理 調理 グリーン TT-583 GR スティック温度計
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●定番まな板
トンボ NEW ラバー付 耐熱 抗菌 まな板 M グリーン
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●滑らない・切りやすい・洗いやすい・自立する
COCOCOROチャンネルさんのオリジナルまな板。
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●シンクに渡してまな板を乗せます。
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●狭いキッチンでは包丁も小さめがオススメ。大根はギリばらせる。
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●幅48cmで最大容量(俺調べ)。ドアの開きが自分で替えられます。
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●冷凍モードで大量に炊いて、小分けにして冷凍。自炊の基本。
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●レンジと解凍機能のみ。シンプルでハイパワー。
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●トーストからオーブン料理まで。
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●カップ1杯分の少量から沸かせる。早くて便利。
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【動画制作機材】
●カメラ
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●マイク(編集用)
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●三脚。高くすると安定しませんが、低めで使うには問題なし。
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●照明。キッチン上の収納の扉とかにつけられるので便利。
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●↑に取り付けて使います。100Wなのでかなり明るいです。
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