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今が旬のきゅうりを使い豚肉とセットでクルクルっと！梅だれがサッパリおいしい！豚きゅうり巻きを作ってみました
【豚胡瓜巻きの作り方】
〈材料〉
胡瓜…………………………1/2本
塩………………………………少々
熱湯…………………………フライパンに2cm分
豚ロース薄切り肉…４枚
梅肉(チューブ)………2cm
ごまドレッシング…大さじ１杯
めんつゆ…………………大さじ１杯
蜂蜜…………………………小さじ１杯
〈手順〉
1。胡瓜は、フィーラーで薄くスライス
2。胡瓜を台に並べ、塩を振り、余分な塩は洗い流す
3。フライパンに熱湯を入れ沸かして、沸騰したら豚ロース薄切りをしゃぶしゃぶしながら豚肉を箸で広げる様に茹でる
4。茹で上がればザルに取り、流水に晒してから水切りしておく
5。台に胡瓜を２枚ずつ縦に少し重ねるように並べたら、その手前側の上に豚肉を乗せて、胡瓜と豚肉を一緒にクルクル巻き、巻き終わりを爪楊枝で止める
6。同じように4つ巻いたら、皿に盛り付ける
7。小皿に梅肉・ごまドレッシング・めんつゆ・蜂蜜を入れて全体的に混ぜて、梅だれを作る
8。胡瓜と豚肉の巻いた物に、梅だれを回し掛ける
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