@cooking_yocchi ☜ 家族で食べる節約かさましレシピ
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【全卵が泣いた！増える目玉焼き】
以前は朝食で1人1個の目玉焼きを作ることもあった。
つまり、5人家族だから2日分の朝で1パック終了
でも今は
卵が高くてぴえん🥺
なかなか手がだしにくい。
フォロワーさんもみんな嘆いている。
世界中で卵が高くなってるんだって。
だから…
卵の数を増やしちゃった！
卵焼きを作るよりも映えるし簡単！
実はこれ
私が小学校の頃、なんでも冷凍するのにハマってね。
食パン、梨、様々なもので実験してた。
そこで編み出した裏技。笑
ちなみに、梨の冷凍は一番お口に合いませんでした
※注意事項
作り方下を必ず見てね
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【作り方】
1.卵を袋に入れて冷凍する
2.完全に固まったら水に浸けて急速解凍。
殻をむく
3.縦3～４等分に切る
(手を切らないよう注意)
4.油を引いたフライパンにのせて焼く
(→中がしっかり焼けるように蓋をする。
途中で大さじ1程の水を入れると蒸し焼きになり早く焼ける)
完成
形を可愛くしたい場合は白身の周りをハサミで切り細工してね！
(残った白身も美味しく食べましょ～)
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注意事項
※新鮮な卵を使用します。
※卵を冷凍するとひび割れます。
放置しておくと菌の繁殖で怖いことになりかねない。
だから
そうならないように計画をたてて
作る日の前夜(or 8時間前)に冷凍してね！
そしたら大丈夫！これを守れば生でも食べられるよ。
ただ今回は目玉焼きにするのが本題！！
急速解凍して切ったら
しっかりと焼く！
そしたら弁当にも入れられるよ～
安心安全美味しい食卓を😊
#マジック料理研究家
#ぴえん系女子
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