2人暮らし食費1.5万 かぼちゃコロッケ の作り方。
じゃがいも5個を皮を剥いてダイス状にカットし、水にさらしたら、ラップしてください。
かぼちゃの皮を取り、ダイス状にカットしてレンジで加熱します。
玉ねぎをみじん切りにし、弱火で炒めます。ひき肉100gと調味料を入れて炒め、レンジで加熱したかぼちゃを割ったら、熱いうちにお好みの加減に潰します。
炒めた具材と塩、コショウ少々を加え、粗熱が取れたら好きな形に丸めていきます。こんな感じです。
小麦粉を両面にまぶし、次に卵、パン粉の順に衣をつけます。小麦粉をしっかりつけるのがポイントです。少量の油で揚げ焼きしていき、表面がきつね色になったら裏返します。
こんがりとしてとっても美味しそうです。黄色がとっても綺麗です。
みんなもぜひ時間がある日に作ってみてください。
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